月別アーカイブ: 11月 2011

びゅーてぃふぉー!太刀魚。

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太刀魚って美味しいよね。 りょ。

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ボージョレ・ヌーボー解禁。

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入荷です。

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気仙沼産の鰹。 脂のってます。 このおしりのくびれがたまりません。 ズワイガニ。 今年のズワイガニはのっけから 味が濃い。 並ぶとコワイ。 りょ。

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やっときた。

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ソムリエ認定証とバッジが届きました。 「どうぞワインの楽しさをお客様、お知り合いにお伝えください。」 同封の用紙にそう記述されていた。 もっともっと勉強せねば。 りょ。

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希少な酒米。

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おすすめ酒として扱っていました、 くどき上手三種(限定)も終了し、 新たに短桿渡船(たんかんわたりぶね)が入荷しました。 亀の井酒造の純米大吟醸です。 「短稈渡船(たんかんわたりぶね)」は、酒米の最高峰「山田錦」の父系に … 続きを読む

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今日は休みです。

今日はおやすみです。 変則的に、火曜日休みとなりました。 明日は通常営業ですよ。 りょ。

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またまた掲載。

11月6日(日)付けの荘内日報さんに、 イチ押し あの店/あの味 という企画に掲載していただきました。         定期的に広告の掲載はしていましたが、 顔出しで、こんなに大き … 続きを読む

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第9回ぎんざ鍋対決

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明日はぎんざの鍋対決の日です。 データがないので、チラシを写しました。 午前11時頃〜午後2時までです。 会場はセントナリー広場。 人気の鍋はすぐに無くなりますので、 お早めに‼ りょ。

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記事掲載。

  11月3日(木)付けの荘内日報さんにに掲載されました。 ありがとうございます。               掲載日も知らず、文章の校正も … 続きを読む

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なめこパーティーできそう。

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山なめこを頂きました。 掃除をして、ゆがいて、水洗いをして、様々な料理に活用します。 なんとも言えない、 山の香り。森の香り。 全国的に毒を持つキノコが、 食用キノコと間違えて採取され、 大変なコトになっているそう。 気 … 続きを読む

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