5月2012

オコゼ。

背鰭の棘に毒を持つオコゼ。晩春から夏にかけて旬。薄造りや、唐揚げが、美味です。 今日は丸仕立てで吸い物にします…

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美味なり月山筍。

そろそろ孟宗にも飽きた頃かなと、思っていると、月山筍の登場です。 山間の雪解けがこの瑞々しい月山筍をもたらしま…

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葉山葵いただきました。

葉山葵(花山葵)。 大量にいただきました。 きれいに掃除したのがコレ。 小さな白い花が咲くこの時期に楽しむこと…

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来た地物。

地物の孟宗が到着後です。 土の香りがするタケノコを湯がくと、 甘いトウモロコシの香りが…。 あぁ〜楽しみ♪ り…

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富山の贅沢品、シロエビ(白海老)。

鰤、ホタル烏賊とならぶ富山県の名産品が入りました。 白海老のかき揚げは絶品です。 甘く、香ばしい富山湾の幸をど…

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おっと、うっかり。

皆様ゴールデンウィークをいかがお過ごしでしょうか? 私、GWの営業日をお知らせするのを すっかり忘れていました…

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