月別アーカイブ: 11月 2012

今日は何の日?

今日は二四節気のうち「小雪」です。 小さい雪と書きますが、まだ寒くはないよ!・・・という意味合いと、 これから雨が雪に変わるので寒くなるよ!・・・という意味合いもあるこの季節。 そして11月22日は「いい夫婦の日」。 旦 … 続きを読む

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庄内浜ブランド「芳がに」

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庄内浜「芳がに」とはズワイガニのこと。茹で上げの香り、身の甘さは、他のブランド蟹にひけをとりません。 先日、築地に行った時にも、このタグがついた蟹が並んでいました。 このタグ一つで、値段も上がります。 ブランド化って、怖 … 続きを読む

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逆輸入?

「黒 鯉川」 入荷しました。 地元に卸すこと無く、中央(東京圏)に出荷され、 なかなかお目にかかること自体難しい逆輸入酒。(私が勝手に呼んでいる) 高木酒造さんの「十四代」や亀の井酒造さんの「ばくれん」。 この鯉川酒造さ … 続きを読む

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雑誌掲載させていただきました。

株式会社 出羽庄内地域デザインさんが発行する Cradle クレードル11月号に 「味なおもてなし」のコーナーに庄内ざっこを掲載させていただきました。 今回の内容は「紅葉鯛」についてです。 「真鯛」の季節名といいますか、 … 続きを読む

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