あ、9月ももう終わる。

お~っと9月も終りです。

2011年も残すところあと3ヶ月となるのです。

あっという間ですね。

徐々に寒さを肌身に感じてきています。

そこで、面白い機材を導入しました。

その名も「電気式 卓上燗どうこ TKD-2型 (蓋付錫チロリ2個付き)」

通称 「かんすけ」クンです。

錫製のチロリで約90秒。

あっという間にお燗の出来上がり。

今までは、お湯を沸かして徳利を湯煎にかけ、

温度計で温度を測りながら、

ぬる燗、良燗、熱燗と時間を計っていたのですが、

この「かんすけ」クンは優れモノ。

熱伝導もよく、冷めにくいという錫の特性を十二分に発揮。

しかも良いのか、悪いのか、お酒がまろやかになる性質を持ちます。

今宵も一献。

麓井 純米本辛 圓(まどか)。

口当たりはけっこうドライ。シャープでかつ奥行きがある甘さをもち、ぬる燗にしていただくと、グッと旨味が広がります。

羽全白梅 純米吟醸「ちろり」無炭素 生詰め。

柔らかくマイルドな印象。

落ち着いた酸味やお米の蒸した感じ、

とにかく癒し系で優しい味わい。

双方とも燗酒にはもってこいのお酒です。

りょ。

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