活烏賊。

庄内浜に水揚げされる魚の多くは、
活締めあるいは、野締め、または急速に水氷に落とされるため、
なかなか活きた状態での入荷は難しく、
当店でも漁師さんや魚屋さんのご協力のもと、
新鮮で鮮度の高い活魚を扱わせていただいております。

当店のカウンターに設置してあります水槽は、
そういった活魚をお客様に届けたいという思いから、
設置されたもので、当然仕入れの状況にもよりますが、
活で美味しいお魚を、美味しい状態でご提供させていただいております。

中でも人気の高い活烏賊!!!が入荷しております。

透明でコリコリと歯触りの良いヤリイカは姿作りで!


ぬる燗だな。(´▽`) ホッ

りょ。

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