出雲へ想いを馳せ

2025年10月2日 11:53 AM

東北以西の方々は、

「秋無し」と感じているそう。

こちらと朝晩の寒さに、

一雨ごとに気温が下がり、

空が高く鱗雲が浮かんでいると、

例年よりは遅めですが、肌身に秋を実感し、

まだ自然の恩恵を受けることが出来るコトに、

日々感謝しなくてはと思います。

さて、

秋刀魚と松茸から始まり、

あけび、里芋、栗、山の舞茸と、

食材は秋一色🍂

ただ、まだ鮭の溯上がないようで、

地物のイクラが入荷しているとの声が聞こえてきません。

自分が生まれた川に戻る習性をもつ鮭が、

海水温の上昇で、溯上できずにいるそうです。

しかも河口付近に待機しているわけではなく、

定置網にも掛からない現状です。

例年であれば、「新米つや姫といくらご飯」という

絶品を味わいえる時期なのですが、

もう少し先になりそうです。

山形県は１０月１日から全国でもいち早く、

「ズワイガニ漁」が解禁となります。

今年は鼠ヶ関のズワイを入れてみました。

１０月１日といえば、「日本酒の日」でもあるので、

ひやおろし・秋上がりと共に、

秋の味覚を楽しんではいかがでしょうか？

神無月は、全国の神々が出雲大社に集まって会議をするため、

地元の社には留守になる月で、逆に神々が集まる出雲では「神在月」と呼ばれ、

この時期に神々が縁結びや来年の豊作について話し合う「神在祭」が行われるそうです。

さぞかし美味しいお料理と美味しいお酒が味わえる、

素敵なお祭りなんだろうな〜と思いを馳せ、

是非一度行ってみたい土地であります。

 

おやすみカレンダーです。

５日はLivinusさんとワイン会のため、お昼は営業して、夜は貸切となります。

６日（月）

１９日（日）２０日（月）

２１日（火）はお昼をお休みして、夜は営業いたします。

２７日（月）

１０月もがんばろう！！！！！

宜しくお願い致します。

 

りょ。