ZAKKOLOG(ざっころぐ)

日本酒の会「晩夏」開催いたします。

「海開き」「夏休み」「蝉の鳴き声」と盛夏の候ではありますが、
気温ばかり高くムシムシとした天気が続きます。

そんな中、

今年はいづやんなや?浴衣の会やんねなが?と言われ、
延ばし延ばしで、日時を決定いたしました。

2017年8月29日(火)

庄内ざっこ日本酒の会「晩夏」を開催いたします。

会費¥8,000(税込 食べ物+お酒 含む)
開場18:30〜 開宴19:00〜
30名様限定です。
一応、和装でご来店いただきたいのですが、
dress codeは制限いたしませんので、
鱈腹飲める、食える装いでお待ちしております♪

参加申し込みはお電話またはメール、Facebookにてお待ちしております。

夏の最後を美味しい日本酒で楽しみましょう!

りょ。

 

 

 

 

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六月も…。

6月、水無月もあっという間に中旬。

遅くなりましたが、6月のお休みは暦通りです!

ここ鶴岡は天候が安定せず、晴れたり雨が降ったり、暖かかったり肌寒かったり。

今しか食べることのできない旬の食材で、
初夏の爽やかな風をお客様にお届けしたいと思う今日この頃です。

さて、5月25日天神様のお祭りが終わると月山筍と岩牡蠣のシーズンが始まります。


(吹浦産の岩牡蠣)

山菜モノは徐々に姿を消して、グリーンアスパラやおかひじき、
蓴菜など初夏を彩る食材に心踊ります。


(月山高原のアスパラをあしらった山形牛ヒレ)


(地物の鮎はまだなので、和歌山や徳島から)


(三陸のガゼウニは実入りが違いますね。)

そして、お酒は「夏酒」が解禁!

毎年リリースするサイクルが早くなるように感じているのは私だけか?
夏の日差しが照る前にSOLD OUTとなるアイテムもちらほら。

夏酒第1弾は冨士酒造株式会社さんの
「栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 七星2017」。

酒米:出羽の里
精米歩合:50%
酵母:山形酵母
日本酒度:-7
酸度:1.3
アミノ酸度:0.8
アルコール分:16.7%

上品な香りとシットリとした甘味が口の中に存在感を残し、
旨味とアルコール感がす〜っと身体に沁み渡ります。

第2弾は加藤嘉八郎酒造(株)「大山 夏の特別純米」特別純米です。

酒米:はえぬき
精米歩合:60%
酵母:山形酵母
日本酒度:-6.0~-5.5
酸度:1.5~1.6
アミノ酸度:0.85~0.95
アルコール分:13%

ふくよかな甘さがありながらも、軽快でクリアな口当たり。
穏やかな酸味はいろいろな食と合わせてみたくなります。

ってな感じで続々夏酒が入荷します。

是非!

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GW、5月のお休みのお知らせ。

皐月。

5月は田植えをする月であることから「早苗月(さなへつき)」と
言っていたのが短くなったものである…とwiki。

鯉のぼりがゆらゆらと、心地の良い季節となりましたね。

40年モノの兜は今年も健在。お雛様もそうですが、いつか全段飾りをしてやると思いながら、今年も中途半端です…。

ゴールデンウィークは3日(水)4日(木)5日(金)6日(土)7日(日)と休まず営業いたします。

振り替えとして、8日(月)はお休みをいただきます。

以下、カレンダー通りに14(日)21(日)28(日)とお休みいたします。

よろしくお願いいたします。

りょ。

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お休みのお知らせ。

鶴岡にも桜の便りがそろそろ届く頃、
皆様いかがお過ごしですか?

さて、4月は変則的にお休みをいただきます。

4(火)5(水)、9(日)、17(月)、24(月)
となります。

ご理解のほどよろしくお願いいたします。

りょ。

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「ざっこで落語VOL.03」開催のお知らせ。

今日は雷とともに豪雨。
春が確実に近づいている気がする…。

さて、3月19日(日)春分の日の前の日。
「ざっこde落語VOl.03 ざっこde立川志ららga真向勝負」 を開催いたします。

今回の高座にてお話をいただくのは、
落語家立川流一門、「立川志らら」師匠。
2015年10月真打昇進し、アブラ乗り乗り独演会!

春の香るお弁当を食べて、
抱腹絶倒の落語に耳を傾け、
その話芸にココロが満たされ、
涙に咽ぶ…(^ ^)

そんな楽しい会にしたいと準備をしてまいります。

昼、夜2部公演。

各会限定30名様、
4000円(お料理、税込み)となっております。

皆さまへのご案内が遅くなりましたが、
参加につきましては、
Facebook、またはお電話、メールにて一報お願いいたします。

詳しくは下記をご参照ください。

皆様のお越しをお待ちしております。

 りょ。
 

 

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