師走の営業日と年末年始のお知らせです

2025年12月4日 11:31 AM

ついに雪が…ここ鶴岡にも降ってきました。

冬支度はもう完璧ですか〜？

今朝は除雪のスコップ🪏一式と車の雪除けブラシを準備し、

ストーブの灯油を満タンに！

 

個人的には、

雪❄️の多い冬になって欲しいと思っておりますので、

ドカッと降らないかな〜と念じております☃️。

 

さて、

これからの時期は確実に時化が多くなりますので、

出漁できる貴重な時に、しっかりと仕入れをしなければなりません。

 

最近は大型の鯵も上がり、

定置網の漁師さんがキチンと手当をしてくれるので、

血抜きがバッチリです。

何百キロと水揚げがある中で、選別して締めるのは大変な作業！

水洗いして３枚におろしても、血あいが綺麗で、身も美しく！

延縄漁師さんからは、活魚（キジハタ　カサゴ　トラフグなど）

 

ノドグロ　赤鯥アカムツ　高級魚✨

アンコウは１０キロオーバー。

ズワイガニは由良の「芳（よし）がに」香り良し！

 

北海道から「タツ」（たらの白子）も絶品です！

 

遅くなりましたが、師走のお休みカレンダーです。

年末は30日（火）まで営業ております。

年末年始のお弁当の注文は23日（火）まで。

年始は元日から営業で、4日（日）と5日（月）お休みいたします。

1月1日（木）〜7日（水）までお昼営業はお休みいたします。

 

寒さが日々増してきますので、

風邪やインフルエンザなど罹らぬよう、

ご自愛くださいね〜！

りょ。