葉月（8月）になりました。

2019年8月2日 11:56 AM

8月です。

例年より遅い梅雨明け。ようやく夏本番。

お店の暖簾もそれらしく、短い夏を満喫しようと思います。

（金魚の暖簾も半月くらいかなぁ？）

個人的にはこの季節、泡盛でキュ〜っといきたいですね。
米の娘の角煮や天麩羅、揚げ物には当然！

焼酎やシングルモルト（特にジャパニーズモルト）もそうですが、
加水しながら度数を調節して、香りを開かせてやると、
お刺身にも合うと思います。
度数の高いお酒なので、
和らぎ水と一緒に、自分の加減で調整しながら楽しんでみては？

（於茂登　高嶺酒造　沖縄県石垣市　30度）

あ、メニューには載せてませんが泡盛もご用意できます♪

さて、

庄内浜で取れる「もずく」を楽しみにしている方々（私を含む）には、
大変残念なお知らせで、
庄内産もずくの激減と価格の高騰に頭を悩ませています。

隣県秋田産のもずくは入荷するので新鮮なもずくの提供は可能なのですが、

漁師さん、魚屋さん曰く、

毎年のように生えていた漁場にもずくが生息していないとのこと。
（すこ〜しはあるみたい）

一昨年のブログなんかを見ると、
この時期には、おばこサワラや大きな笑貝（エゲ・イガイ）などが揚がっていたのになと…

（サザエはまだ安定しているほう？）

7月8月は底引き漁がお休みなので、

海藻取りや、貝取りに向かう漁師さんも多く、

漁場の変化や漁獲の減少はダイレクトに響く。

当然うち（お店）にもその影響は少なからずある。

限りある資源を、海の恵みをいつまでも享受できるように、

何かしら手を打たなければならないですね。

りょ。