山形酒104号（雪女神）
2016年8月30日 12:05 AM
一昨年前から、コツコツと一人嗜めてきました酒造好適米。
「山形酒104号（雪女神）」。
本年度２７BYまでは醸造試験扱いで、２８BYからは「雪女神」という名前の酒造好適米として世に送り出されるため、この試験醸造段階のお酒は希少&貴重と思って、
勝手に集めておりました。
全国の鑑評会においても金賞を受賞するなど、山形県がポスト山田錦と称して打ち出しております。これからが楽しみな酒造好適米ですね。
「山形酒104号」を使用して各蔵、各々の仕込みで醸された逸品です。
開栓した順に紹介してみます。
１、水戸部酒造 山形政宗 純米大吟醸 雪女神
２、竹の露合資会社 白露垂珠 純米大吟醸 山形酒104号
３、冨士酒造 THE PLATINUM 純米大吟醸 無濾過生原酒 山形酒104号
４、鯉川酒造 Beppin 純米大吟醸 別嬪 山形酒104号
５、東の麓酒造 天弓 純米大吟醸 藍天 山形酒104号。
６、杉勇蕨岡酒造 杉勇 しぼりたて生原酒 山形酒104号 純米大吟醸原酒
７、小谷酒造 大吟醸 最上川 （山形酒104号表記なし）
８、オードヴィー庄内 清泉川 純米大吟醸 山形酒壱０四號
９、秀鳳酒造 秀鳳 純米大吟醸 山形酒104号
１０、中沖酒造 羽陽一献 醸心 純米大吟醸 山形酒104号
１１、新藤酒造 大吟醸無濾過生詰 九郎左衛門 山形酒104号
ついにコンプでしょうか？
りょ。
コメント
美味しい酒満載。特に「104」は良いお米です。
今野様、コメントありがとうございます。
そして、いつもお世話になっております。
「山形酒104号（雪女神）」どのように進化していくのか、
酒蔵の方々がどのように醸すのか、
そして、山形を離れ全国へと普及したその先に、
醸されたお酒のことを考えると・・・楽しみです。
その時は是非ご一緒に！
私は銀座の山形アンテナショップで、山形の酒を買っています。 このBlogでアンテナショップにない酒が発見できます。 ございます。 Facebook: Ueno Likes Redwood
ueno様。
コメントありがとうございます。
銀座のアンテナショップで手に入らないお酒は、たくさんあると思いますよ！
暗転ショップ限定もある様に、地元限定ってやつですか！
イロイロ入手するのは大変ですね！