4月のお休みです

2025年4月1日 10:59 PM

卯月です。

今朝、神明町の鶴岡天満宮に行くと境内にある梅が約五分咲きでした。

白、紅、薄紅、黄色のまだ蕾な梅を見つつ、

今年は桜より早いね！…と一人言。

 

昨年は同時期に咲いた梅と桜ですが、

この気温差と「寒」の戻りはちょっと身体に応えますね！

 

さて、

「孟宗汁」を始めないとなぁ〜と思いつつ、

筍の出荷スピードも少し遅いようで、

熊本〜静岡…と徐々に北上している模様。

価格も高騰だということで、地物はどうなることやら？

そうは言っても、この時期に「孟宗汁」が無いのは寂しいので、

来週には新酒の酒粕とコトコト煮ようと思います。

 

孟宗汁にはこのお酒！

２０１７BYなので約8年くらい前の仕込み。

いい色でしょ！

白梅さんの白梅ラベル。

羽前白梅　山廃　純米吟醸　阿波産山田錦　28BY

お燗（４６度）にしてサイコ〜です🍶。

個人的にはもう少し熱めにして、

燗冷ましながらが良いかと…

 

4月のお休みです。

２日（水）３日（木）４日（金）のお昼は研修のためお休みをいただきます。

研修のご報告はまた後日にでも！

宜しくお願い致します。

りょ。