9月のお休み。

2020年8月31日 10:53 PM

お世話になっております。

8月30日（日）31日（月）メンテナンスのため、

お休みをいただきました。

相変らず「新型コロナウイルス」感染の影響が続く毎日ですが、

皆さまいかがお過ごしですか？

 

岩牡蠣の季節ももう終わりですね(TT)。

（今期最後の牡蠣…）

今年は地物が好調だったように思います。

特に酒田港・吹浦で水揚げされた牡蠣は絶品♪

由良、加茂、鼠ヶ関も今年は実入りが良かったと思いました。

（今期最高の牡蠣、の殻！）

また来年もよろしくお願い致します。

 

 

そして「食欲の秋」です！

9月からは秋の食材が登場します。

が、

秋刀魚の不漁はニュースで報道されるように、

今年も価格が高騰するようで、庶民の味方ではなさそうです。

（秋刀魚は目黒ならぬ秋刀魚は根室…ちょっと小さめですが入荷してます♪）

 

国産の松茸は7月から採れ始めているようで、

季節外れの豊作だとか…。

ですが、

その7月に国際自然保護連合（IUCN）では松茸を

「レッドリスト：野生で極度に高い絶滅危惧種」に指定したようです。

 

実はベニザケやニホンウナギ、クロマグロもリストに入っていて、

いつか食卓から消えてしまうのかも…

 

そんな悲しい食卓にならないように、

資源の保護をしていかなくてはなりませんね！

 

9月のお休みです。

9月6日（日）

13日（日）

22日（火）秋分の日

27日（日）

となります。

よろしくお願い致します。

りょ。