コラボレーション。

2017年10月31日 10:55 AM

相次ぐ台風の影響が心配なこの頃、

皆様いかがお過ごしですか？

さて、10月は様々な御縁をいただき、コラボディナーを2回行いました。

10月1日（日）この日は日本酒の日という事で、

（資）竹の露酒造さんと一緒に「日本酒の日に乾杯」のイベントを行いました。

「第２回　鶴岡で日本酒の日に乾杯しよう！」

（蔵に大事に保存されている貴重な出品酒まで）

（乾杯酒を含めると11種類。）

（燗すけ君も配備！京の花は燗がベスト！）

（そしてお待ちかねの乾杯。）

（乾杯酒は純米大吟醸はくろすいしゅ　雪女神　全国新酒鑑評会金賞受賞酒で♪）

参加者43名、和気藹々と、見ず知らずの方でも仲良く、杯を酌み交わせるお酒の力はすごいなぁ～と。

 

そして、10月20日（金）は、当店お向かいの「マーヤ」さんとのコラボディナー、

「第4回 Takahaを愛する会 in 鶴岡」。

Takahaとは、カルフォルニアのワイン、「 Ch.igai.Takaha（シャトー　イガイ　タカハ）」。

そのTakahaのオーナーである杉元夫妻をマーヤさんにお迎えして、

当店がお料理の提供を行うイベントで、当店がお料理を提供するのは今年で3回目となりました。

（当日のパンフ）

（ワインのメニューですがちょっとシワシワ）

（献立。）

（前菜　毬栗　秋ですね～。）

（甘鯛はウロコをパリッと！松茸とキノコの地で。）

マーヤさんの演出と、和の食材で作る秋のとイメージと、 素晴らしいワインとのマリアージュ。

いかがでしたでしょうか？

こういったコラボは自分達のスキルも、ポテンシャルも、そして経験値も高めてくれる、貴重な機会と捉えて挑ませて頂きました。

次回は何かな？

りょ。