活烏賊。
2014年2月11日 4:49 PM
庄内浜に水揚げされる魚の多くは、
活締めあるいは、野締め、または急速に水氷に落とされるため、
なかなか活きた状態での入荷は難しく、
当店でも漁師さんや魚屋さんのご協力のもと、
新鮮で鮮度の高い活魚を扱わせていただいております。
当店のカウンターに設置してあります水槽は、
そういった活魚をお客様に届けたいという思いから、
設置されたもので、当然仕入れの状況にもよりますが、
活で美味しいお魚を、美味しい状態でご提供させていただいております。
中でも人気の高い活烏賊！！！が入荷しております。
透明でコリコリと歯触りの良いヤリイカは姿作りで！
ぬる燗だな。(´▽｀) ﾎｯ
りょ。
