ウマヅラの大群です。

2013年5月17日 4:00 PM

陽気な日が続いている鶴岡です。
今日はウマヅラハギが大量入荷です。

徐々に肝も大きくなり、脂がのってきております。
どうですこの躍動感？

プリプリの身は肝和え、薄造りにして吟醸酒と一献、
身離れの良い煮付けはあっさりと味を含めて、純米酒ですかね？

りょ。

 

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