ZAKKOLOG(ざっころぐ)

満員御礼!!!

おかげさまで、「庄内ざっこ弥生寄席」昼の部、夜の部共に満席となりました。
ありがとうございました。
チケットをまだお求めになっていないお客様は、
できるだけ早めにご来店お願い致します。
その他ご不明な点は当店までお問い合わせください。

当日お待ちしております。

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山形新聞さんの記事に載っちゃいました。

立春朝搾りの様子が山形新聞さんの一面を飾り、

なんと私と「しょ。」が写っていました。

眠たげで、浮腫んでいますが、

しっかりと仕事はしてきましたよ!

「大山 立春朝搾り」も残りわずかとなりました。

お待ちしております。

いやぁ〜関係者らです!!!

 

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「大山(加藤嘉八郎酒造)を楽しむ会」ご報告。

2月4日立春。
今年も日本名門酒会主催の「立春朝搾り」のお手伝いを
(株)加藤嘉八郎酒造さんにて行いました。

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朝6時に集合して搾りたてのお酒の瓶に肩張り。

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立春朝ごはんをいただき、(すっげ〜美味い。)

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(年に二回くらいしか食べない朝食の貴重な一回。)

荘内神社でご祈祷したお酒がこの立春朝搾りです。

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午前5時時点の分析データは
日本酒度:-2.5 酸度:1.90 アルコール度:17.3%
ということで、
爽やかな酸味とアルコーリックなボリューム感、
舌先に感じるピリピリ感が何とも言えない。

仕込みの段階で、好適米に苦戦したと言っていたのですが、
浸水による糖化を促進したことで、
旨味が大きく残る酒造りとなったようです。

やや甘口の成分表示ですが、
旨味たっぷりで余韻がふくよかです。

で、
今日の「大山(加藤嘉八郎酒造)を楽しむ会」のリストはこちら

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大山 純米大吟醸

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大吟醸 槽掛け 雫酒

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大山 立春朝搾り

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大山 封印酒

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大山 初しぼり 特別純米 生酒

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大山 本醸造 無濾過 生原酒(今回の日本酒の会限定酒)

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と仕込み水です。

この会の意義は?

チョットでも日本酒の需要が増えればいいなと思ってね!!!

美味しく日本酒を飲める環境、
美味しく日本酒を楽しめる機会、
美味しく日本酒を分かち合う仲間。

大事ですね。

明日2月6日は研修のためお休みします。

りょ。

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庄内ざっこ弥生寄席 のご案内

「庄内ざっこ弥生寄席」を開催致します。

3月3日の桃の節句に合わせ、落語立川流門下のお二方による高座を開催致します。

立川流の次世代を担う二つ目「立川志らら」「立川こはる」両氏による闊達自在な演目を
お昼と夜の二部構成にて行います。
桃の節句に旬な話芸と旬なお料理を堪能してみませんか?

お気軽に参加の程宜しくお願い致します。 

*日時 平成25年3月3日(日)
一席目12:00(開場・昼食)
13:00(寄席)〜14:15(終演予定)
二席目18:30(開場・夕食)
19:30(寄席)〜20:45(終演予定)
*参加費 お一人様 ¥3,800円(お食事代込み)
*昼夜共に30名様限定
*前売り制 お電話にて対応致します。
電話 0325−24−1613 

 

 

 

 

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立春朝搾りにともない「大山(加藤嘉八郎酒造)を楽しむ会。のご案内

来る2月4日「立春」
この日の早朝に、大山(加藤嘉八郎酒造)さんで搾られる、
特別限定生産酒「大山 立春朝搾り」のお手伝いに行ってきます。

それに伴い、翌日の5日(火)6時半より、
蔵元さんや日本名門酒会の酒造関係者を交えて、
「大山を楽しむ会」を開催致します。

参加者大募集中です。
下記要項から申し込みをお願い致します。

日時 平成25年2月5日(火)6時半〜
会場 庄内ざっこ2F
参加費 ¥5,000円(食事代・飲み代込み)
人数 20名様程度
参加は電話連絡にてお願い致します。
TEL:0235−24−1613

お待ちしております。

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