ZAKKOLOG(ざっころぐ)

寄席やります!「ざっこde落語」。

11月6日(日)18:00〜

「三遊亭金朝独演会」を開催いたします。

お話をいただいたご縁に感謝です。
急なご案内で、残りの日数が20日とタイトではございますが、
万障繰り合わせの上、皆様のご参加お待ちしております。

お一人様 3800円(お食事代+木戸銭)税込みです。

当日は18:00開場で、松花堂お弁当をご用意しておりますので、
召し上がった後にお話をしていただく流れとなります。

アルコールは500円で、
ソフトドリンクは300円となります。
Pay as you go(その都度お支払いで!)

限定30名様で、お電話、メール、FBでの先着順となります。
ご不明な点はお気軽にご連絡をください。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

りょ。

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ビールを作る・・・の巻!!

当店は「the PERFECT YEBISU が飲める店」です。

と掲げているので、品質管理には徹底しています。
毎日の器具洗浄やグラスのチェックまで、
最初の一杯から、締めの一杯まで美味しく飲んでいただくために、
泡の一粒一粒まで丁寧に(大げさですが)グラスに注ぎます。

ですが、どのようにこのビールができるのか?
頭で分かっていても、実際目で見て確かめてみたい。
その上オリジナルのビールも作ることができる、
サッポロビール那須工場へ行って参りまいした。

ところでビールの作り方ってご存知ですか?

原料は?

副原料って?

最近はやりのIPAって?

ビールって種類が豊富なんですねぇ~。
ってことを懇切丁寧に教えていただきました。

簡単に説明しますと、
麦芽というのが主原料。
これを発芽させて、糖化させて、ホップの香りと苦味、酵母を添加して、
アルコールと炭酸ガスに分解、熟成を経てビールが完成します。

ざっくりですが…

本気で美味しいビールをお客様に提供したいと…。

りょ。

 

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秋のご宴会プランをご用意しております。

少しばかりの期間ではございますが、
行楽の秋に芋煮を囲んで、楽しい時間を過ごすことができればと思い、
ご宴会のプランをご用意いたしました。
当店の「もっけだの〜プラン」は、
お客様はもちろん、幹事様にも安心してご満足できる内容だと思います。
お気軽にご相談ください!

りょ。

 

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山形酒104号(雪女神)

一昨年前から、コツコツと一人嗜めてきました酒造好適米。
「山形酒104号(雪女神)」。

本年度27BYまでは醸造試験扱いで、28BYからは「雪女神」という名前の酒造好適米として世に送り出されるため、この試験醸造段階のお酒は希少&貴重と思って、
勝手に集めておりました。

全国の鑑評会においても金賞を受賞するなど、山形県がポスト山田錦と称して打ち出しております。これからが楽しみな酒造好適米ですね。

「山形酒104号」を使用して各蔵、各々の仕込みで醸された逸品です。

開栓した順に紹介してみます。

1、水戸部酒造 山形政宗 純米大吟醸 雪女神

2、竹の露合資会社 白露垂珠 純米大吟醸 山形酒104号

3、冨士酒造 THE PLATINUM 純米大吟醸 無濾過生原酒 山形酒104号

4、鯉川酒造 Beppin 純米大吟醸 別嬪 山形酒104号

 

5、東の麓酒造 天弓 純米大吟醸 藍天 山形酒104号。

6、杉勇蕨岡酒造 杉勇 しぼりたて生原酒 山形酒104号 純米大吟醸原酒

7、小谷酒造 大吟醸 最上川 (山形酒104号表記なし)

8、オードヴィー庄内 清泉川 純米大吟醸 山形酒壱0四號

9、秀鳳酒造 秀鳳 純米大吟醸 山形酒104号

10、中沖酒造 羽陽一献 醸心 純米大吟醸 山形酒104号

11、新藤酒造 大吟醸無濾過生詰 九郎左衛門 山形酒104号

ついにコンプでしょうか?

りょ。

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お盆は休まず営業いたします。

ここ鶴岡の梅雨明けはやや遅く7月29日(昨年より3日遅い)。
梅雨の入りが例年より13日も早かったために、
梅雨の期間が16日も長かったことになります。

このまま寒い夏かと思いきや、
しっかりとギンギラギンのお天道様が、
毎日毎日 照らしてくれます。

おかげさまでこの8月お盆期間は一滴の雨も降らないままに、
帰省のお客様をお迎えできます。

そして鶴岡の夏の風物詩、全国でも指折りの大会へと成長している、
「第26回赤川花火大会」 が8月20日(土)に開催されます。

お盆に花火にと忙しなくなりますが、
くれぐれも熱中症などににならぬよう、
水分補給を忘れずに!

さて、そのお盆期間中の営業ですが、
昼営業、夜営業休まず開店いたします。

そして、花火大会当日20日(土)はお昼のみの営業となります。

ご迷惑をおかけいたしますが、
よろしくお願い致しますm(_ _)m


りょ。

 

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